余庆县资料
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余庆县
中文名:余庆县
详细介绍:余庆县是贵州省遵义市下辖县,地处黔中腹地,遵义东南角,是遵义、铜仁、黔南、黔东南四地州市结合部,东与......
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余庆县
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历史文化
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余庆县历史文化
名优特产
余庆苦丁茶
余庆县盛产小叶苦丁茶,小叶苦丁茶属木樨
科粗状女贞,生长在乌江沿岸及苗岭山区,与云南、四川、浙江、广西、广东、海南等地的冬青科大叶苦丁茶品种完全不同,它是贵州特有的一种珍稀植物,具有干茶绿、汤色绿、叶底绿的特征。被中科院院士、上海市茶叶协会名誉会长、著名科学家谈家帧教授誉为“绿色金子”。
红金橘
红金橘,又名“红军橘”。据《余庆县志》记载,红军长征过余庆时,有百余名受伤、失散红军被地方反动武装俘虏和杀害,其中有1名小红军被龙家横担山一个庙里的小和尚救了出来,并给他指明了到遵义的去路,小红军流着眼泪,从裤袋里摸出几十颗橘树种,交待小和尚种在红军牺牲的地方以作纪念。小和尚按照小红军的嘱咐,将橘种育成苗并全部栽种。每年秋天,橘子树上都结满了金红色的橘子,小和尚告诉附近的穷苦百姓:这是红军鲜血浇出来的橘子,叫“红军橘”。为了避免反动派的报复和破坏,人们将“红军橘”改叫“红金橘”。红金橘具有皮薄汁多、味甜化渣、食药皆佳、色泽鲜艳、易于保鲜等特点。
著名小吃
徐家羊肉粉
徐家羊肉粉是余庆的招牌老店,采用米粉、山羊肉、芫荽、香葱、油辣椒、花椒等为原料,煮制的羊肉粉鲜嫩、味香,色、香、味俱全。
樊家狗肉
樊家狗肉是余庆的特色狗肉火锅。狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用,具有补中益气、温肾助阳之功。
乌江鱼
乌江活鱼是以鱼为主要菜品的鱼专家,由于采用的鱼类品种较多,开发出的味型多样(有酸汤、清汤、微辣、中辣、巨麻辣等),鱼是当着顾客的面宰杀、打片,成菜具有“滑、嫩、鲜、香”的特点。
敖溪豆花
余庆县敖溪豆花既有干香的本味,更具吸味特性,为余庆的名菜。豆花为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
民间艺术
民歌小调:余庆民歌小调,一种是自由延伸型,音程自然,旋律平缓,音域不超过8度;另一种是山野风味型,粗犷、高亢、奔放、力度强。
锣鼓:余庆锣鼓由大鼓、马锣、羊面鼓和钹组成,锣鼓点子100余首,常见的有“长路引”、“剪刀架”、“一柱香”、“狮子摇铃”、“鸳鸯系水”、“鲤鱼下滩”、“八排鼓”、“双飘带”、“扑灯蛾”等。
唢呐:唢呐为民间吹奏乐器,余庆调子有“四川调”、“湖北引子”“大河引子”、“上方引子”、“印江调”、“石阡调”、“道真调”、等20余种。
龙灯:余庆龙灯始于唐代“正月十一至十六日谓之灯节”,现有布衣龙、草龙和棒槌龙。
花灯:余庆花灯属于江南风格,按表演形式和内容,分为传统花灯和新花灯。清乾隆三十二年(1767年至1820年),余庆九竹坎人杨在强与妻子郭氏流落于广西乐业县逻沙坝,就地传授余庆花灯,后来成了当地一种风格独特的剧种——灯戏,与余庆花灯类似。
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