金塔

方言金塔方言，属中国汉语北方语系西北方言区，县境内，语音有地区差异，大体按3个片区划分方言小区。东坝区（金塔、东坝、三合、大庄子）略同于酒泉城市口音；西坝区（古城、中东、西坝）发音带朗声；鼎新片（芨芨、鼎新、双城、天仓）相近于高台城市口语。饮食金塔县居民以食小麦为主，兼食杂粮。金塔的民间节日饮食是中华大家庭中的一个派系，其风味独特。当地农村一些成年妇女，沿袭传统节日饮食俗，每逢节日以小麦、大米为主制作的食品花样越来越多。主要有壮包面、年饭与年茶、芽面包子、米糕棕子、灶干粮子、腊八饭、冬节饭、重阳糕。舞蹈“地蹦子”又叫“老社火”“跑打场”“秧歌子”，是流行在肃州区、金塔县的一种古老民间舞蹈，有说有唱，载歌载舞，颇受群众喜爱。“地蹦子”，演出人数至少为16人，分别是四个拿鼓的天王、四个持锣的花子，四个舞棒槌的金刚，四个牵马的竹马。规模也可以扩大到32人、64人，跑跳花样繁多，有推车、盘场、犁铧尖、卷芯子、太极图、双十字、单十字、虎抱头、兵扎墙、四门分厢、八卦攥顶、黑虎掏心、太子游四门等。