1994年,复旦大学新闻学院研究生毕业后,进入上海电视台从事新闻和纪录片的编导工作。2001年至2002年期间,赴美国哥伦比亚大学担任访问学者,研究传媒管理和经营。2001年5月至2002年10月,出任上海文化广播影视集团总裁助理。2002年10月至2009年9月,任上海文广新闻传媒集团(SMG)总裁。自任职SMG以来,在九年的时间内带领SMG实现收入增长近10倍,从18.5亿元增长到2011年的167.3亿元,并于2009年10月在全国完成广播电视制播分离改革。SMG已经成为国内的产业布局完整的媒体集团,业务覆盖广播电视内容制作、广告经营、平面出版、新媒体、电子商务、版权销售、娱乐演艺、教育培训等。黎瑞刚在中国文化产业投融资领域积极探索。SMG旗下的东方惠金文化产业投资有限公司和国家开发银行等发起成立的华人文化产业投资基金于2009年4月经国家发改委备案获批,是国内专注于媒体和文化产业投资的人民币私募股权基金,积极参与国有文化企业改制重组、跨地域和跨媒体产业整合以及海外媒体投资等。2010年,华人文化产业投资基金(China Media Capital,CMC)投资控股原属新闻集团全资拥有的星空卫视普通话频道、星空国际频道、Channel[V]音乐频道,以及星空华语电影片库(Fortune Star)业务。2010年,黎瑞刚成为全球最大的广告与传播服务集团WPP历史上来自中国的董事。2010年9月至2011年7月,任上海广播电视台台长、上海东方传媒集团有限公司总裁。2011年7月之前任上海广播电视台台长、上海东方传媒集团有限公司(小文广)总裁。2011年8月至2012年8月任中共上海市委副秘书长、上海市委办公厅主任。2012年,CMC牵头中方公司与美国梦工厂合作建设“东方梦工厂”。作为中美文化产业领域全新的大型合资项目,“东方梦工厂”合资项目由中方控股55%,美方持股45%,首轮投资达3.3亿美元。“东方梦工厂”将以自营及与相关伙伴合作的形式,启动动画技术研发、动画影视制作、版权发行、衍生产品、演艺娱乐、数码游戏、主题乐园等多个业务领域。2014年12月26日,上海市人民政府发布关于上海文化广播影视集团有限公司人事任免通知,免去黎瑞刚总裁职务,任王建军为上海文化广播影视集团有限公司总裁。2015年6月百视通更名东方明珠新媒体 黎瑞刚任名誉董事长。2015年12月16日,出席了第二届世界互联网大会开幕式担任嘉宾。2015年12月,华人文化产业投资基金董事长黎瑞刚成为中国足协执委。2016年10月17日,经香港电视广播有限公司宣布董事局选举,经香港政府特别批准,任命黎瑞刚为董事局副主席兼非执行董事,此两项任命即日起生效。2016年10月25日,经香港特区政府批准,经公司董事局选举,委任黎瑞刚为香港邵氏兄弟控股有限公司董事局主席兼非执行董事,此两项任命即日起生效。2017年4月18日,黎瑞刚领导的华人文化产业投资基金宣布入股全球最大的经纪公司——美国CAA(英文全称“Creative Artists Agency”),华人文化董事长黎瑞刚出任美国CAA董事。2017年10月起任上海科技大学创意与艺术学院院长。