2003年，王伟投资创立重庆市巴江水饮食文化有限公司，并任董事长2009年，王伟当选重庆市烹饪协会常务副会长2010年，王伟投资创立重庆市巴江水香点食品有限公司，并任公司法人2018年，王伟被评为中国烹饪大师2019年，王伟当选重庆市美食文化发展研究会会长2020年，王伟劳模创新工作室成立。同年，王伟当选重庆市江北餐饮住宿协会会长2021年，王伟当选重庆市北碚区政协委员。同年，受聘于重庆商务职业学院，任客座教授兼酒店管理与数字化运营专业建设指导委员会委员
