刘杰，女，汉族，湖北省枣阳市七方镇人，1979年9月出生，2001年毕业于武汉大学法律系。快乐麦肯创始人。做过市场推销员、台资企业生产主管和证券公司业务经理。但她干得正顺风顺水时，获悉了2008年北京将举行奥运会，正大力发展餐饮业的信息，便不顾老板挽留，于2005年春辞职来到了北京。2006年创办“快乐麦肯”连锁店，现任北京快乐麦肯饮食管理有限公司总经理。2010年9月，她被中国烹饪协会吸纳为正式会员;11月8日，她发明的火锅冰淇淋和汉堡包荣幸获得“中国保护消费者基金会推介品牌”;年底，她被评为“中国质量服务诚信企业家”、“中国青年创业百强精英人物”。目前公司已在河北、江苏、安徽、湖北、湖南、浙江和北京等省市都有加盟店，她以低廉的加盟费，迅速将快餐店复制到了40多个县市，400多家加盟店。
