季勤

(1) 应用转基因平台技术, 使外源基因在淀粉粒中达到高效表达和产物积累的目的, 所表达的酶蛋白在淀粉合成过程中，可对淀粉组成和含量进行有效的直接改良，并可对淀粉结构进行精细剪裁，从而合成新型淀粉，以满足消费者以及不同工业生产对淀粉性质的不同需求。通过转基因直接对淀粉分子结构进行改良，可以免去原淀粉变性处理的工序, 减少化学变性过程中的排污对环境造成的污染。(2) 应用转基因平台技术, 将目标药用蛋白基因或疫苗基因定位到淀粉粒上，利用以淀粉为主要贮藏物质的植物器官如马铃薯的块茎、甘薯的块根等作为生物反应器，大规模地生产食用疫苗、抗体、药物蛋白质和多肽等。