胡明，1962年12月17日出生，汉族，浙江省萧山人，国家特一级中式烹调师。高中文化程度，1981年2月入厨从业至今24年。 曾经获得过【杭州烹饪名师】【第五届全国烹饪技术大赛金银牌奖获得者】等荣誉及称号。2002年11月在杭州西湖博览会第三届中国（杭州）美食节〖杭州烹饪大（名）师〗厨艺演示评定会期间，经过烹调操作与专家组的严格评判，被杭州市贸易局、杭州烹饪协会授予了第二批〖杭州烹饪名师〗的称号；2003年11月在第五届全国烹饪技术大赛上，夺得个人赛冷菜拼盘项目的银牌奖，热菜项目的金牌奖。1994年6月经职业技术等级的考评，被授予国家二级中式烹调师资格，其后通过四次的技能职称晋级评审。
