傅孟柏出生于台湾省台北市，大学就读于台北艺术大学戏剧系。大学时期，他选择了《小王子》故事排练舞台剧。热爱摄影的他，立志成为摄影师。大二时选修导演组，大四时开始接拍广告。退伍后，在学妹简嫚书的介绍下踏进娱乐圈。
