吴楠

餐饮行业中，被封为IT经验，是餐饮界最了解互联网，最了解营销的人IT行业中，被f封为最懂餐饮的人曾任多加IT公司及餐饮公司讲师，并配合各个公司开发最新互联网产品新领军论坛食品餐饮行业峰会”于2011年8月28日在北京举行。主持人何慕：主办方给我一个非常大的话题，中国企业的成长模式等等，说心里话我觉得咱还是聊聊咱们五位的成长模式，聊中国企业宏观的话题太大。我想我们就不如结合我们所在的行业，我们关注的一些成长性的问题展开一个有效交流。每人可以留30-40秒来介绍一下自己，其中包括的内容是这样的，您自己，您的企业，您从哪来，不仅仅是地点，您是干什么的，想去哪，我们从这边开始，汇源不用介绍了。吴楠：大家好我是来自权金城，从2000年开始我们一直专注餐饮行业，我们建立权金城石锅拌饭和烧烤等一系列品牌，从开业至今现在门店达到 100多家，在未来日子里面我们还会发展更多跟餐饮相关的行业产业链。我们一直认为权金城专注餐饮品牌，希望大家能够关注我们的权金城。主持人何慕：你们怎么起这个名字？吴楠：有一些误会，权金城是韩国非常有名风景地，有两位将军在那打过仗，现在是一个名城。赵志强：大家好，我是来自北京比格餐饮，我来自黑龙江一个比较小的城市，佳木斯市。02年进入北京成立比格餐饮管理公司，经过近10年发展，在北京有50多家餐厅，总共有100多家餐厅。同时，我们新发展一个品牌，一个是么么咖啡，还有一个收购了一个中式快餐盒乐弁当有9家餐厅，还有一个么么茶，这个就是刚才我们主持人讲的，未来的发展趋势要有多品牌的互补，谢谢大家。侯嘉：大家好，我是老北京传统小吃协会的侯嘉。在这之前我们传播两块品牌，一个是代表北京传统饮食的九门小吃，在09年又创造一个中国56个民族的小吃叫万丰小吃。现在已经创造了世界上面积最大，民族最多，品种最多的小吃店，因为这个小吃大家都知道几百年来一直登不上大雅之堂，我们也是看好传统小吃的发展，这些年历经艰辛创造两块牌子。我希望大家能够对传统饮食这一块，给我们点鼓励和支持，我的梦想就是把传统小吃跟洋快餐一样，在我们这代人的手中延续，而且能够做强，让他能走出国门，连锁发展，谢谢大家。何永智：我是重庆小天鹅餐饮公司的何永智，我们公司是以做火锅发起也是一个相当规模企业。我们重庆小天鹅火锅遍布29个省市，直营店达到86 家，每一年以25，到30家的速度在递增直营店，我们全国连锁有将近300家。作为小天鹅集团来讲，我们是致力于把健康，快乐，时尚的美食带给我们更多消费者。今天，我们新领军杂志社10年，我们深圳重庆火锅协会也刚刚成立10年，我们得到非常长足的发展，也是得力于改革开放以来最好的时机，让重庆火锅能够走遍全国，甚至走上了世界。我也是鸳鸯火锅的发明人，谢谢。主持人何慕：感觉非常有缘分，一个咱俩都姓何，这不是一般的老乡，我们今天探讨还是一个成长的问题，很多人理解不一样，有的人说要坚守，还有人说快跑。我认为没有对和错，看每个企业家，每个企业的追求不同。在座各位可不可以这样顺序，从何总您这边开始，讲一讲您对您的企业发展期望，和一个打算，想成长成什么样是你的理想，怎么样一个打算和过程。