王旭峰

十多年前，王旭峰还是一名讲师，在课堂中他向学员展示了常见的色素、香精、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂等食品添加剂。同时又做了个演示实验，现场可以通过食品添加剂调制成人们熟悉的各种口味饮料。结果有学员把录像发到了社交媒体中，第二天王旭峰就火了，那时《绝命毒师》还没有开播，网友们称他为“化学老师”。当年就有食品生产厂家指责王旭峰，“一个实验把市场搞坏掉了。”王旭峰介绍称，很多消费者至今不清楚什么是食品添加剂什么是非法添加物，其实近20年来曝光的涉及食品安全的重大问题，真正和食品添加剂有关的情况少之又少。