岑丽香生于加拿大温哥华。2009年12月,岑丽香参选温哥华华裔小姐获得冠军。2010年11月4日,在中国天津举行的国际中华小姐竞赛中,岑丽香艳压23位来自世界各地的区域冠军,获得“2010年国际中华小姐”后冠。