最后的食谱～麒麟之舌的记忆～
最后的食谱～麒麟之舌的记忆～角色介绍
角色介绍参考资料
- 佐佐木充演员二宫和也
吃过一次的料理就可以完全再现、拥有绝对味觉的厨师。通过再现委托人“人生中最后一道想吃的菜”，从而获得高额的报酬，被称为“最后的料理人“。从小父母双亡，在孤儿院长大，只相信自己的才能并以此为生。抱着“料理人不需要感情，钻研技术就是所谓的真髓”这样的信念，不对别人敞开心扉。
- 柳泽健演员绫野刚
唯一理解佐佐木充的人。在大众中华料理店担任雇佣店长以维持生计。年幼时被双亲抛弃，和阿充在同一间孤儿院成长，两人犹如兄弟一般。他是最初发现充的料理才能的人。虽然嘴上不饶人，内心却是温柔而脆弱的。非常担心对料理失去了热情的阿充。
- 山形直太朗演员西岛秀俊
拥有绝对味觉“麒麟的舌头”的厨师。原本作为天皇御厨在宫内省工作，后来为了完成《大日本帝国食菜全席》而前往满洲。在开发菜单过程中，将日本与别国的料理融合，结果创出了全新的菜谱。他怀抱着促进民族间相互理解的理想，并为了这个理想奉献了自己人生的全部。在太平洋战争开战前，和食谱一起失踪。
- 山形千鹤演员宫崎葵
直太朗的妻子。和直太朗一起去到了满洲，在工作和生活上都对丈夫给予支持和帮助。不仅只有温柔，也具备行动力，积极地协助丈夫完成食谱集。一直支持着因埋头于菜单的制作而逐渐被周边人孤立的直太朗。
- 三宅太蔵演员竹野内丰
隶属满洲国哈尔滨关东军司令部，大日本帝国陆军大佐（之后升为少将）。将直太朗招来满洲，命令他完成能超越享誉世界的清宫料理“满汉全席”的料理——“大日本帝国食菜全席”。目的是向外国展示日本的威望。为了达成目的不择手段，极端地重视国家利益。
- 杨晴明演员笈田吉；兼松若人（青年）
中国料理界的权威，世界各国的权贵都会为他的料理慕名而来。委托不管什么料理都能够再现的阿充复原《大日本帝国食菜全席》的。20世纪30年代，他在满洲担任山形直太朗的助手，协助直太朗完成了食谱。
- 镰田正太郎演员西畑大吾；兼松若人（老年）
受雇佣担任直太朗助手的年轻厨师，也是直太朗在失去音信前最后见到的人。他料理的技术还只是见习的等级，师从于直太朗并被其厨艺和理想感动，一心埋头于修行。在阿充复原直太朗食谱的过程中，他成为联系现代与过去的重要纽带。
