天皇的料理人

该剧改编自杉森久英以大正及昭和时期宫内省大膳寮厨师长秋山德藏为原型创作的同名小说。这是该作品第三次被搬上荧屏。前两次改编也由TBS电视台完成，分别是1980年堺正章主演的十九集电视剧和1993年高岛政伸主演的特别企划剧。制作人石丸彰彦、导演平川雄一朗和编剧森下佳子三人曾经联手创作过日剧《在世界的中心呼喊爱》、《仁医》和《鸢》。初次挑战厨师角色的佐藤健，8月开始就在料理学校实地学习，从洗盘子、切菜这些环节开始把自己逐渐修炼成料理人。剧中所有料理场景都由佐藤健亲自出演。因为故事的背景是日本的明治、大正和昭和时期，为了准确还原当时的人情风貌，摄制组在日本全国各地到处寻找古老的街道，并在这些地方进行实景拍摄。剧中的服装和生活道具也力图忠实还原那个时代的特色，为此，制作方邀请了料理研究家肋雅世对相关历史时代的料理以及器皿等细节进行指导，并由日本史专家山田顺子担任时代考证，对建筑物、美术道具和群演服装进行严格把关。