大鸿米店

《大鸿米店》改编自作家苏童创作的长篇小说《米》。1994年4月12日，苏童写了改编授权书给黄健中。4月下旬，黄健中着手对小说进行改编的剖析。他认为原著小说前半部分比后半部分写得好，所以删去了后半部分关于第二代的戏。黄健中不喜欢小说的宿命主题，所以把这部分完全割舍了。原著小说以江南小城镇（苏州）为背景，电影中改为川南古镇，目的是增加环境的蛮野、愚昧感。5月中旬，邀请剧作家石零改编。6月上旬，石零完成文学剧本初稿。因资金问题，影片延迟到1995年9月16日，在四川成都开镜；12月，电影杀青。影片拍完送国家电影局审查的时候，审查小组要求将其中的全景激情戏剪掉了约8秒钟的长度。之后又审查了好几次，当审查小组再次要求对其中的激情戏镜头进行修改时，黄健中并没有同意，因为他觉得这部片子拍得“很卫生”，只是中国电影缺乏分级制度。再加上从1995年以后，黄健中接拍了大量的电视剧，有时甚至连双休日都没有，更谈不上精心修改了。于是直到2002年6月，黄健中认真地写了修改报告。该片正式通过国家电影局的审查，但其中的激情戏镜头并没有删减，大约还有三分钟的时间。同年11月18日，国家电影局下发了放映许可证。片名从原来的《米》，改为了《大鸿米店》。